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愛心土豆泥
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燈泡與狗

小傢伙愛吃土豆，無論番茄土豆泥還是土豆片或是土豆扣肉她都愛吃，那天的土豆扣肉裡面的土豆不夠吃，於是今天又給她做了一款土豆泥。小傢伙五月一號放假，連著放五天，象個小跟屁蟲似的圍著我轉，所以這土豆泥壓模型少不了她的份，並且她比我還忙，自己壓了一盤，做好後還端著盤子去爺爺那裡推銷，把店裡的爸爸都叫了回來，品嚐她的土豆泥。

食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
芝麻油 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
菠菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆一個洗淨削皮
  • 步驟 2/15
    坐鍋燒水，把土豆切塊放進去蒸熟
  • 步驟 3/15
    蒸熟的土豆放進保鮮袋裡，用擀麵杖壓成泥
  • 步驟 4/15
    然後放大碗裡，加入精鹽
  • 步驟 5/15
    加入少許芝麻油
  • 步驟 6/15
    拌勻後在保鮮膜上，壓平，用模具壓出花型
  • 步驟 7/15
    胡蘿蔔也壓出花型
  • 步驟 8/15
    坐鍋燒水，把胡蘿蔔和菠菜放進去焯下撈出，菠菜先撈哦
  • 步驟 9/15
    把壓好的心型土豆泥和胡蘿蔔菠菜擺盤
  • 步驟 10/15
    少許胡蘿蔔切丁，香菇一個切丁
  • 步驟 11/15
    坐鍋燒油，油熱後把胡蘿蔔丁和香菇丁放入炒一分鐘
  • 步驟 12/15
    加入少許清水
  • 步驟 13/15
    加入番茄醬拌勻後水澱粉收汁
  • 步驟 14/15
    澆在擺好的土豆泥上即可
  • 步驟 15/15
    上一張小傢伙的作品，她的胡蘿蔔和菠菜是生的，胡蘿蔔生的倒可以入口，菠菜就只能當擺設啦。
小貼士

蒸的土豆泥蒸好後要把碗裡的水倒出來，最好涼幹一會兒再壓成泥，或是壓成泥後攤幹一下，不然裡面的水份太多，壓成模型之後太軟，不好操作。

釋出於 2022-11-13
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