jxcaipu logo
蠔油杏鮑菇
1.3萬 熱度 162 收藏
映嵐紛淚雨

家裡人都喜歡吃菇類的食品，尤其是這杏鮑菇。

因其質地脆嫩，口感爽滑，又具有杏仁的香氣和鮑魚的口感深受喜愛。

杏鮑菇有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

這杏鮑菇是素菜，卻又有著肉的口感，和胡蘿蔔一起炒，營養更全面，口感也更好。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 250g
胡蘿蔔 半根
青椒 1根
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒洗淨。
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切菱型片，薑切片。
  • 步驟 3/7
    炒鍋加油，煸香薑片，下胡蘿蔔炒到油發紅。
  • 步驟 4/7
    下杏鮑菇煸炒到水分稍幹，放入鹽。
  • 步驟 5/7
    放入白糖。
  • 步驟 6/7
    加入青椒炒一分鐘。
  • 步驟 7/7
    加入蠔油炒勻出鍋。
小貼士

1：杏鮑菇在炒的過程中會出水，要炒的稍幹些。

2：因為蠔油中也有鹽分，所以也可以不加鹽。

3：胡蘿蔔比較硬，可以多炒一會再放杏鮑菇。

釋出於 2024-09-21
203
相關菜譜
寫評論