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珍味海參粥
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漳估傅衷砂

新年新氣象啊！在好豆活動了幾個年頭，哈哈，沒想到這次竟然抽中海參試用，實在是太幸運了！

海參，這可是好東西，自古以來位列“八珍之首”，有“參中之冠”的美譽！而且它的營養價值非常高，低脂，低糖，無膽固醇；富含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

時間:10分鐘內
食材
凍幹海刺參 2根
海珍湯 2包
米飯 1碗
玉米粒 50g
胡蘿蔔 50g
香油 適量
蔥花 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把海參放入無同潔淨容器內，倒入常溫純淨水，入冰箱保鮮，浸泡約12小時左右取出；
  • 步驟 2/9
    將覆水後的海參稍加清洗， 以防止有殘留細沙；
  • 步驟 3/9
    把海參切成適量大小的顆粒，備用；
  • 步驟 4/9
    準備新鮮玉米粒，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，備用；
  • 步驟 5/9
    米飯加入適量的水，煮約5分鐘成為稀飯；
  • 步驟 6/9
    加入備好的玉米和胡蘿蔔，續煮3-5分鐘；
  • 步驟 7/9
    加入海珍湯塊，煮至化開，與粥融為一體；
  • 步驟 8/9
    將備好的海參粒加入續煮2-3分鐘即可；
  • 步驟 9/9
    食用前撒入蔥花，滴幾滴香油！
小貼士

海珍湯包有扇貝柱，鮮蝦仁，香菇，裙帶菜，雞蛋和香蔥等原料，一包海珍湯約使用200ML的水最為鮮美，如果你煮的粥較多，味淡，可以在最後加入適量的鹽調味！

如果沒有海珍湯包，可以自己加入喜歡的食材！

釋出於 2023-10-27
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