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抹茶土豆泥
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蕩淡

我家小公主現在開始吃不同的輔食了，土豆泥是她最喜歡的食物之一。每次弄好的土豆泥她都吃不完，所以我只好想辦法再做成其他口味的土豆泥，讓我和家人也跟著解解饞。

食材
土豆 300g
抹茶粉 3g
鹽 0.5g
牛奶 80ml
黃油 10g
砂糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切成小丁。
  • 步驟 2/9
    土豆丁用碗盛裝，放入高壓鍋隔水蒸到熟爛。
  • 步驟 3/9
    在蒸熟的土豆丁中加入鹽、牛奶、黃油、砂糖。
  • 步驟 4/9
    用勺子將土豆壓成泥，並攪拌黃油充分化開。
  • 步驟 5/9
    另取10ML牛奶，加抹茶粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    分出50克土豆泥加抹茶汁拌勻。
  • 步驟 7/9
    取一碟子和餅模填入沒加抹茶的土豆泥。
  • 步驟 8/9
    將土豆泥壓實抹平，留出約5MM用來填抹茶泥。
  • 步驟 9/9
    用抹茶泥填滿餅模剩餘空間，抹平脫模即可。
小貼士

1、土豆一定要蒸（或煮）到透心熟。

2、趁熱的時候把所有材料加入土豆中。

3、如果作為減肥時的主食替代品，就最好不用加黃油、砂糖等食材。

釋出於 2022-05-25
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