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涼拌蜇頭
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罔安i高岑

天氣逐漸熱了，涼拌菜又成為餐桌上的寵兒。這道涼拌蟄頭就很不錯。菜名是涼拌蟄頭，實際上，配菜比蟄頭不少，目的是讓這盤菜的營養豐富些。雖然配菜不少，但吃起來還是蟄頭脆脆的口感搶了風頭。

時間:10分鐘內
食材
木耳 30g
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
蟄頭 150g
芝麻油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳泡發後用水焯。
  • 步驟 2/12
    撕成小朵放容器中。
  • 步驟 3/12
    加入提前切好的胡蘿蔔絲。
  • 步驟 4/12
    加入提前切好蜇頭絲。
  • 步驟 5/12
    加提前切好黃瓜絲。
  • 步驟 6/12
    加生抽醬油。
  • 步驟 7/12
    加醋。
  • 步驟 8/12
    加雞精。
  • 步驟 9/12
    加鹽。
  • 步驟 10/12
    加白糖攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    淋入芝麻油。
  • 步驟 12/12
    撒上蒜末即可裝盤享用。
小貼士

調味料的新增，依據個人口味而定。

釋出於 2023-04-21
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