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蒜香豇豆[首發]
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唐僧summary

豇豆：

【性味】味甘；鹹；性平

【歸經】脾；腎經

【功能主治】健脾利溼；補腎澀精。主脾胃虛弱；洩瀉；痢疾；吐逆；消渴；腎虛腰痛；遺精；白帶；白濁；小便頻數

【用法用量】內服：煎湯30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：適量，搗敷。

【注意】《得配本草》：氣滯便結者停用。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 300g
薑末 適量
蒜末 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豇豆整條泡鹽水十分鐘，然後摘掉頭尾，擇成約4釐米長的段備用；
  • 步驟 2/4
    煮開水適量，下一點油和鹽，把豇豆焯熟撈起瀝乾；
  • 步驟 3/4
    備好適量的薑末和蒜末；
  • 步驟 4/4
    熱油鍋，下姜蒜末爆香，然後把焯好的豇豆下鍋炒勻，在鍋邊淋一些醬油提香，再下一點點鹽調味即可。
小貼士

用淡鹽水泡一下豇豆，可以去蟲子和殘留的農藥！

釋出於 2022-08-22
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