蒜香豇豆
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惠蕭山情人
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這個季節豇豆特別多，炒、麻芝涼拌都很好吃。這次的豇豆是純天然，大姑家裡自己種的，送來一些。很多時候會從超市買，據說農藥殘留會較多，所以養成習慣每次會用些淡鹽水或是淘米水浸泡十幾分鍾，據說是有效的，算是求個心安吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豇豆，洗淨，在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，然後沖洗乾淨，切斷備用 -
步驟 2/7
少許油，依次放入花椒、蔥花爆鍋
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步驟 3/7
將豇豆倒入鍋內翻炒斷生
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步驟 4/7
倒入適量的水
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步驟 5/7
蓋鍋蓋燜5分鐘
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步驟 6/7
收汁
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步驟 7/7
湯汁收到快沒有時，放入蒜末，炒勻，出鍋
小貼士
蒜先用刀拍扁，再切成末。
釋出於 2022-05-10
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