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綠豆沙
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foreign景天

綠豆：具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴,治療食物中毒功效。

薄荷：有疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛的作用。

今天的這款無油少糖的"綠豆沙"加了薄荷葉讓人食之有種"滿腹清涼之感”讓人心曠神怡。

時間:1-2小時
食材
綠豆 500g
糖 200g
薄荷葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    綠豆擇洗乾淨,浸泡1小時
  • 步驟 3/8
    將洗淨的薄荷葉、適量的水、大火燒開轉小火煮30分鐘。
  • 步驟 4/8
    煮至綠豆軟爛，取出薄荷葉。
  • 步驟 5/8
    放入料理機攪拌成糊狀
  • 步驟 6/8
    放入鍋中加糖小火翻炒.
  • 步驟 7/8
    炒至較幹、濃稠狀即可
  • 步驟 8/8
    用模具整理一下，擺個漂亮的造型。
小貼士

綠豆沙炒制時要開小火，多攪拌以免焦化。

釋出於 2023-05-07
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