地膽頭燉雞湯
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心靈雞湯是一道營養、美味、健康、滋補的靚湯！
心靈雞湯其實就是用一隻土雞和草根（地膽頭）煲出的湯。地膽頭是一味草藥，也是我們鄉下人的叫法，真正的學名還不清楚叫什麼，據說這種草根煲湯喝能滋陰潤燥，開胃健脾、益氣養顏等功效。
地膽頭是生長在山裡和水庫邊的一種草藥根，這也是前些天去水庫邊挖的，今天就用它和雞一同煲出一這美味的心靈雞湯，當然加瘦肉、豬骨也能燉湯！
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好曬乾的地膽頭（草藥根） -
步驟 2/7
清洗乾淨後，浸泡半小時備用
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步驟 3/7
準備一隻土雞，處理乾淨
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步驟 4/7
把一部分草藥根塞入雞肚裡頭（如圖）
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步驟 5/7
把剩下一部分草藥根鋪在雞身上，加入適量清水，入湯鍋燉40分鐘
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步驟 6/7
燉好後加入少許鹽和一片姜調味即可
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步驟 7/7
肉香嫩、湯甘甜的心靈雞湯完成
小貼士
好心情哦！
釋出於 2023-02-14
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