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芝麻蝦多士
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苯蚜堤乜傺

哇哇哇,看到這樣的早餐誘人不?一天三頓飯,最愁早飯做什麼?這早飯既要吃的營養,做法又要簡單。

雖然簡單但做得不好吃可不行。本來早晨就沒開胃,做得不好吃,小主根本就不買賬呀。自從我做過這個蝦多士,全家人都吃得特別美,就迫不及待地要寫成菜譜,分享給大家啦。

用特製的蝦泥配上面包片,烤一下就好了,蝦泥我們還可以提前做好,放在冰箱裡冷凍,需要做的時候解凍塗在麵包片上,進入烤箱烤10分鐘左右就做好了!

外表香酥,吃進嘴裡卻綿軟的口感,還有鮮蝦美滋滋的味道,寫到這裡,我又開始懷念它的味道啦。我把它起名叫做蝦多士,是粵語(廣東話)對吐司麵包的一種叫法哦。

時間:10分鐘內
食材
麵包片 2片
胡蘿蔔 10克
3只
雞蛋液 少許
熟白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    1. 準備食材:麵包片2片,胡蘿蔔10g,蝦3只(去殼後45g),玉米澱粉3g,雞蛋液少許,熟白芝麻適量。
  • 步驟 2/18
    2. 將胡蘿蔔去皮後擦成細絲。最好把胡蘿蔔處理得碎小一點哦,如果太大塊兒會非常影響成品的口感。
  • 步驟 3/18
    3. 處理好胡蘿蔔之後,我們再來處理蝦肉。把鮮蝦去頭去尾去殼後,用個牙籤來把蝦腸、蝦線挑出。
  • 步驟 4/18
    4. 把蝦肉切成小塊兒。
  • 步驟 5/18
    5. 放入攪拌機中,攪拌成細膩的蝦泥。如果家裡沒有攪拌機,可以用刀剁蝦肉,效果也差不多。
  • 步驟 6/18
    6. 將切好的胡蘿蔔和澱粉加入蝦泥中。
  • 步驟 7/18
    7. 一邊加入清水一邊攪拌。 PS:這裡是重點哦,清水千萬不要一次性加入太多(水太多會很容易失敗呀)。 清水一定要一點點地加入,這樣可以讓蝦肉更好地吸收水分,而且能控制蝦的稀稠度。
  • 步驟 8/18
    8. 用筷子將蝦泥攪拌均勻,直到蝦泥上勁為止。
  • 步驟 9/18
    9. 蝦泥攪拌到像這樣順滑上勁的狀態,能夠順利塗抹的稀稠度就可以啦! PS:這樣的餡料可以提前一晚做好,放到冰箱中冷凍著,第二天早上稍微解凍後抹在麵包片上,烤一烤早餐就做好啦!
  • 步驟 10/18
    10. 準備少許雞蛋液。
  • 步驟 11/18
    11. 將麵包片的四邊切去。
  • 步驟 12/18
    12. 將麵包片沿著兩條對角切開,變成小的三角形。
  • 步驟 13/18
    13. 把準備好的蝦泥塗抹在麵包片上。
  • 步驟 14/18
    14. 烤盤上鋪上錫紙或者烘焙紙,放上做好的蝦多士。
  • 步驟 15/18
    15. 在蝦泥上刷上蛋液。如果寶寶對雞蛋過敏,這裡可以不加蛋液哦,用少許植物油來替代。
  • 步驟 16/18
    16. 再撒上點熟的白芝麻。
  • 步驟 17/18
    17. 烤箱提前預熱170度,把烤盤放入烤箱中層,上下管170度烤制10分鐘,把蝦多士烤熟即可。 PS:注意哦,每個烤箱的脾氣不同,所以你在實際烤制的時候,所需要的溫度和時間都會有少許變化。如果10分鐘沒有烤熟,可以繼續烤制一會兒。如果看到裡面的食物有一點微糊,一定要趕快調低溫度。總之,溫度稍微低一點,延長烤制的時間是最穩妥的了。
  • 步驟 18/18
    18. 單獨給寶寶做輔食其實是很麻煩的一件事兒,但如果能順帶著把大人的飯菜也帶出來,就方便好多。像這個蝦多士,寶寶和大人都可以一起享用這樣的美味哦。
小貼士

外表香酥,吃進嘴裡卻綿軟的口感,還有鮮蝦美滋滋的味道,寫到這裡,我又開始懷念它的味道啦。我把它起名叫做蝦多士,是粵語(廣東話)對吐司麵包的一種叫法哦。

釋出於 2022-09-30
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