jxcaipu logo
番茄炒雞蛋
4.5萬 熱度 191 收藏
不要魚丸要粗麵

番茄炒蛋，很經典，很家常的一道菜。

二者的結合，使各自的營養都得到最好的發揮和利用

雖然做法及其簡單，但卻美味無比、老少皆宜、百吃不厭~~

大家最常做的方法，應該就是先把雞蛋炒出來，再炒番茄、再倒入雞蛋翻炒了吧，我也是這樣的做法，可是我家那口子就偏偏不喜歡這樣吃，他提議：要先炒番茄、炒出汁，再把蛋液淋到番茄上面，這樣湯汁很有味道！

額~~蘿蔔白菜各有所愛啊！我這個做法也只有等到我一個人的時候做來吃，他在家吃飯，我就按他的方法來做。

好在兩種方法做的菜，都很好吃、我都喜歡吃！

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
雞蛋 2個
青椒 1個
鹽 適量
葵花籽油 適量
蔥 少許
蒜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番茄青椒洗淨。
  • 步驟 2/12
    番茄切小塊，青椒橫著切圈。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入碗內。
  • 步驟 4/12
    攪勻。
  • 步驟 5/12
    炒鍋倒入適量油，燒熱，倒入蛋液。
  • 步驟 6/12
    炒散。盛出備用。
  • 步驟 7/12
    另起油鍋，炒香蔥蒜末。
  • 步驟 8/12
    倒入番茄和青椒翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 10/12
    炒至番茄軟爛出湯。
  • 步驟 11/12
    倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

這道菜無需放雞精，因為雞蛋本身所含的氯化鈉和穀氨酸，會自然和成味精中的穀氨酸鈉

釋出於 2022-03-21
204
相關菜譜
寫評論