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西紅柿蛋羹
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求醉

雞蛋羹是一道家常快手菜品，細滑爽口，有營養，易消化，適合兒童和老人食用。我的這道改良升級版的西紅柿雞蛋羹，加入了西紅柿粒，令蛋羹在顏色和味覺上又大大提升了一步，非常美味！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 50g
西紅柿 20g
涼開水 適量
生抽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋兩枚。
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打散。
  • 步驟 3/9
    加適量涼開水，將蛋液打出泡。
  • 步驟 4/9
    西紅柿一枚。
  • 步驟 5/9
    切十字去皮。
  • 步驟 6/9
    將西紅柿切粒。
  • 步驟 7/9
    將西紅柿和蛋液混合。
  • 步驟 8/9
    上鍋大火蒸10分鐘。
  • 步驟 9/9
    在蒸好的蛋羹里加入適量生抽、香油調味即可。
小貼士

1、涼開水要掌握好量，不可多也不可少。

2、一定要將蛋液打出泡。

3、不必加鹽，少量的生抽足夠提味。

釋出於 2025-03-02
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