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肥豬炒青椒
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大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
豬大腸 200g
青椒 1只
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
料酒 適量
洋蔥 20g
小蔥 5g
生薑 8g
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒、洋蔥洗淨
  • 步驟 2/11
    都切成片
  • 步驟 3/11
    小蔥和生薑洗淨，切成末備用
  • 步驟 4/11
    冰箱裡拿出來的熟大腸
  • 步驟 5/11
    鍋中放油開火預熱，放入姜蔥末炒香
  • 步驟 6/11
    倒入大腸翻炒
  • 步驟 7/11
    加入適量料酒
  • 步驟 8/11
    加入適量香醋，灑上適量的鹽、白糖和雞精翻炒均勻後盛起
  • 步驟 9/11
    鍋中再放油，洋蔥倒入炒香後加入青椒翻炒
  • 步驟 10/11
    再加入炒好的大腸
  • 步驟 11/11
    灑上適量的鹽、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋
小貼士

大腸很油，剛開始要少放一點油

釋出於 2022-07-01
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