這個季節的水通菜不但便宜，而且好吃，水嫩嫩的，今天在吃這道菜的時候，我突然想到了周星馳一部電影裡有款叫撒尿肉丸的，這個做法的口感有點像撒尿通菜了，哈哈，一口咬下去，很多汁出來。

通菜也叫空心菜，這種白梗的種是泰國空心菜。

1.通菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

2.所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3.空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4.空心菜含豐富的粗纖維素，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

5.空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。