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蔥油淡菜
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懇戀arc

好吧,最近喜歡上吃蔥油的。 蔥油做起來簡單,又有蔥香味。簡單方便,算是快手菜的一種烹飪方法了。 淡菜是海蚌的一種,又名貽貝,煮熟去殼曬乾而成,因煮制時沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。大家也可以試試的。

時間:10分鐘內
食材
淡菜 200g
適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    淡菜要洗去貝殼上的絲,比較繁重的活
  • 步驟 2/7
    準備一小鍋水。加入點薑絲去腥。
  • 步驟 3/7
    倒入洗好的淡菜,煮熟。
  • 步驟 4/7
    煮熟的淡菜去掉半邊的殼,擺在盤子上。
  • 步驟 5/7
    蔥花準備
  • 步驟 6/7
    入鍋熱油,蔥花放入,稍微爆香。
  • 步驟 7/7
    趁熱淋到淡菜上。 好吃的菜就完成了。
小貼士

淡菜的味道偏淡,可以多放點鹽。

釋出於 2022-05-13
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