好吧,最近喜歡上吃蔥油的。 蔥油做起來簡單,又有蔥香味。簡單方便,算是快手菜的一種烹飪方法了。 淡菜是海蚌的一種,又名貽貝,煮熟去殼曬乾而成,因煮制時沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。大家也可以試試的。
淡菜的味道偏淡,可以多放點鹽。