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四色雞湯
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山有陳逍遙

明天迎來大雪節氣，冬進補好時節。隨著天氣漸冷，不少人也變成了手腳冰涼的“冷美人”，即使不停地喝熱水、穿再多的衣服，仍然覺得冷。其實只要你會調養，不靠暖寶寶、熱水袋，一樣享受溫暖。冬季暖身，四色雞湯，給凍手凍腳的你開一劑暖方，熱乎乎的過冬。

烏雞溫中益氣，枸杞溫補腎，百合滋陰潤肺，黃芪滋陰溫腎，適合身體虛弱，疲勞乏力、怕冷的人食用。

食材
烏雞 800克
百合 30克
鹽 4克
枸杞 20克
黃芪 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：烏雞、百合、黃氏、枸杞;
  • 步驟 2/7
    烏雞洗淨，切塊；PS：一隻烏雞太多，用了800克
  • 步驟 3/7
    清水煮沸，放入烏雞塊，汆燙，清除血汙；
  • 步驟 4/7
    撈出雞塊，放入壓力鍋；
  • 步驟 5/7
    百合洗淨泡軟，枸杞和黃氏洗淨，一起放入壓力鍋；
  • 步驟 6/7
    加入適量的清水，煲50分鐘；
  • 步驟 7/7
    煲好後，放鹽拌均即可；
小貼士

1.烏雞選擇山地老雞瘦的油少，好吃；

2.百合我用幹百合，需要泡軟，生百合洗淨即可；

3.烏雞易爛，可以切大塊；

釋出於 2024-04-10
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