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炒魷魚卷
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尋波剪剪清風

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 350g
青辣椒 50g
油 30ml
鹽 4g
蔥 15g
姜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魷魚處理好，把頭去掉，外層黑皮撕掉,改刀成小塊，用刀豎切。
  • 步驟 2/12
    再橫切,形成小顆粒。
  • 步驟 3/12
    放到盆裡.
  • 步驟 4/12
    鍋裡燒開水到入盛有魷魚的盆中，切好的魷魚就捲起來了。
  • 步驟 5/12
    趕快放到冷水裡，魷魚卷做好了。
  • 步驟 6/12
    青辣椒切塊，蔥，姜改刀，魷魚撈出。
  • 步驟 7/12
    鍋裡放油，加入蔥姜爆香。
  • 步驟 8/12
    放入青辣椒爆炒。
  • 步驟 9/12
    加鹽，生抽調味。
  • 步驟 10/12
    最後放入魷魚卷。
  • 步驟 11/12
    翻炒入味即可。
  • 步驟 12/12
    脆嫰可口的魷魚卷。。。
小貼士

用開水燙的方法可以防止把魷魚炒老。

釋出於 2022-10-23
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