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板栗雞湯
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眼睛忘充電燕

板栗可以烤著吃，香甜粉糯，和菜同燉也很美味，無論是紅燒的，還是燉湯的，營養味美，深得大家喜歡。

時間:1-2小時
食材
母雞 750克
板栗 250克
姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    板栗去殼後，在開水鍋中燜煮一至二分鐘停炎。撈出幾個剝完再撈，涼了不好剝可以回鍋再燙一下。
  • 步驟 2/6
    雞一隻，處理乾淨後剁塊。
  • 步驟 3/6
    少許油，加入姜蔥，爆炒一下雞塊。
  • 步驟 4/6
    把雞塊加入開水鍋中。燒開，轉中小火燉1小時左右。如果是老雞需要燉的時間長一些。
  • 步驟 5/6
    出鍋前二十分鐘加入板栗燉熟即可。
  • 步驟 6/6
    加鹽調味可享用。
小貼士

1、雞塊可在開水中燙一下去腥，也可炒一下，但油不能多，按個人喜歡吧。

2、板栗在開水鍋中不能煮太長時間。撈幾個出來，加蓋保溫。最好用砂鍋，這樣保溫好，燉制省時還美味。

釋出於 2025-02-26
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