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蝦米蒸娃娃菜
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娃娃菜含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒，秋季是滋陰養肺的好時節，因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺,肺屬於白色,吃白色的食物對養肺都有幫助,而娃娃菜更是不錯的選擇。

另外上班族，很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。

娃娃菜的吃法很多，不過蒸制烹飪可以更好地保證營養不流失，而且秋季乾燥，蒸制可以清肺熱去火，是娃娃菜健康的吃法。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1顆
蝦米 15克
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 5個
糖 少許
雞精 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材，蝦米提前浸泡備用。
  • 步驟 2/8
    娃娃菜洗淨，切條擺盤，上面放上蝦米。
  • 步驟 3/8
    大蒜切碎備用。
  • 步驟 4/8
    蒸鍋上汽放入娃娃菜大火蒸制15分鐘。
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油燒熱，放入蒜末爆香。
  • 步驟 6/8
    加入高湯或者清水，加鹽，雞精調味。
  • 步驟 7/8
    淋入少許水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 8/8
    把蒜汁澆在娃娃菜上面即可。
小貼士

娃娃菜儘量且細小一些，蒸好後更容易入味。

釋出於 2022-07-31
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