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蝦米炒小白菜
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蛋黃黃黃不黃

蝦米又稱海米，開洋，很適合和小白菜搭配在一起炒，讓普普通通的一道素菜多了一些滋味...

時間:10分鐘內
食材
小白菜 300g
蝦米 30g
油 1大勺
鹽 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦米用清水略洗後，用少許開水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/6
    將小白菜逐片葉子從根部分開，徹底洗淨根部及葉子表面泥砂，再浸泡於清水中20分鐘。
  • 步驟 3/6
    洗好的小白菜控幹水分切段。
  • 步驟 4/6
    熱鍋加入1大勺油，油熱後放入泡軟的蝦米及薑絲爆香。
  • 步驟 5/6
    加入小白菜一起翻炒片刻。
  • 步驟 6/6
    小白菜變色後，適量的鹽調味，再翻炒幾下就完成了。
小貼士

蝦米如有黑色的蝦腸，泡軟後可用牙籤逐個清理乾淨。

釋出於 2019-09-16
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