小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質;有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C。蝦皮中的鈣非常的豐富,一起炒的話味道就會更加的鮮美好吃。
先把蝦皮炒香再下小白菜味道就會更加鮮美。