jxcaipu logo
蝦皮炒小白菜
2.5萬 熱度 155 收藏
高大settlement

在秋高氣爽的時節裡最適合吃小白菜。小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種。一個成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素綽綽有餘。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。

時間:10分鐘內
食材
小白菜 200g
蝦皮 15g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小白菜切段，和熱水焯熟，瀝水，
  • 步驟 2/7
    鍋中倒油，中火加熱，倒入蝦皮炒至金黃色，然後下入蔥花炒香，
  • 步驟 3/7
    下入小白菜段翻炒，
  • 步驟 4/7
    加少許生抽，
  • 步驟 5/7
    加適量鹽，
  • 步驟 6/7
    加適量雞精，
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

小白菜如果直接炒，會有菜腥味，焯一下水之後，菜腥味就去除了，炒菜或做湯時口感就會特別好。

釋出於 2022-12-01
256
相關菜譜
寫評論