我們一家人都喜歡吃辣，不管什麼時候，那辣椒就沒少過，偶爾做個不辣的菜式，也喜歡醮點兒辣醬啥的吃才覺得有滋味，油辣子，也是我們家必不可少的一道辣小菜，有了它做涼拌菜的時候特別方便，只需要用上一點點立馬就把菜的味道給激出來了，這次我做的這個油辣子用的辣椒麵是從老家帶過來的，全部用的是朝天椒，所以辣味兒更足。要想做出不糊不焦的油辣子，也只需要簡單一招就能實現，呵呵！