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披薩
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虐毀滔官延

這次做的披薩太好吃啦！乳酪不多，也沒有披薩草，番茄醬只用到了黑胡椒碎，不過真的是很好吃，披薩是脆底的，這個量做兩個，分別是33升烤箱自帶的烤盤和8寸烤盤。

時間:1-2小時
食材
麵粉 280g
溫水 140g
酵母粉 2g
杏鮑菇 一個
脆皮腸 兩根
青椒 一個
西紅柿 2個
洋蔥 1/4個
蒜瓣 3瓣
玉米油 適量
鹽 1g
胡椒粉 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
魷魚 適量
聖女果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉280克加入2克的酵母粉，加140克水。
  • 步驟 2/16
    用筷子拌成無干粉。
  • 步驟 3/16
    合成光滑的麵糰，滴入適量的玉米油，抹勻。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
  • 步驟 4/16
    披薩醬的製作：準備西紅柿2個、洋蔥1/4個、大蒜3瓣、黑胡椒碎適量、玉米油15克、鹽和糖各1克。
  • 步驟 5/16
    西紅柿切塊，洋蔥切小丁，蒜切片。
  • 步驟 6/16
    鍋裡放油，燒溫熱。
  • 步驟 7/16
    放入蒜片、洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/16
    放入西紅柿、黑胡椒碎、鹽翻炒。
  • 步驟 9/16
    小火將西紅柿炒成醬。
  • 步驟 10/16
    披薩醬做好了。
  • 步驟 11/16
    魷魚提前焯水，所有材料切好，將聖女果內的汁水擠出。
  • 步驟 12/16
    麵糰分成兩份。
  • 步驟 13/16
    擀成薄餅，放入烤盤，扎一些小孔。
  • 步驟 14/16
    抹上披薩醬，放入其他食材。
  • 步驟 15/16
    這是第二盤，乳酪不夠了，我放了一片芝士。
  • 步驟 16/16
    放入預熱好的烤箱，上火250度，下火210度，烤17分鐘。（烤十分鐘，我把烤盤移到了上層）
小貼士

溫度、時間根據自家烤箱設定。

釋出於 2022-04-25
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