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黑椒牛排
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鏡撈鈾導盜

說到牛排大家都會覺得有一種高階大氣上檔次的感覺，其實牛排在家中製作還是很簡單的。大家也可以是試一試哦。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊 500g
洋蔥 半個
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
紅酒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛裡脊肉切成1釐米厚的片，用刀背將牛肉纖維打散，洋蔥和大蒜都切成碎。
  • 步驟 2/9
    將適量鹽和黑胡椒粉均勻的揉在肉上，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/9
    用黃油塊快速的在燒熱的平底鍋上塗抹，均勻地塗上一層黃油。
  • 步驟 4/9
    將牛肉放入小火煎，勤翻動，煎到7成熟拿出備用。
  • 步驟 5/9
    平底鍋中加入少量黃油，化開。
  • 步驟 6/9
    加入大蒜碎爆香。
  • 步驟 7/9
    加入洋蔥碎炒出香味後加入適量黑胡椒和少許鹽。
  • 步驟 8/9
    加入一杯紅酒，小火煮開收汁，收到原有三分之一的程度即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    將牛排放入調味汁中就可以食用了，喜歡用刀叉的就放整塊，喜歡用筷子的就事先切好，大家隨意吧。
小貼士

煎牛排的時候一定要注意不能煎全熟的，不然會咬不動的。

釋出於 2024-01-28
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