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香炸花生湯圓
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腐劑安莫兮念嘥

相傳漢武帝在位時宮中有一位宮女叫元宵，長年幽於宮中思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓元宵姑娘在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。武帝準湊，元宵姑娘終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

時間:10-30分鐘
食材
速凍湯圓 500g
雞蛋 1只
油 適量
鹽 少許
香炸粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    拿一干淨的碗，將雞蛋打在碗裡。加入少量的鹽(約半茶匙)
  • 步驟 2/5
    加入1湯匙香炸粉，攪拌均勻無粉顆粒。
  • 步驟 3/5
    .將花生湯圓放入香炸粉蛋糊中，均勻地裹上蛋糊。
  • 步驟 4/5
    鍋內放適量油，待油8分熱時，放入裹了蛋糊的花生湯圓，小火炸制。
  • 步驟 5/5
    待花生湯圓呈金黃色，湯圓發大變軟，即可撈出，放在吸油紙上，瀝淨多餘的油脂，待涼即可食用。
小貼士

1.蛋液中加點香炸粉，不僅使蛋液更好地裹住湯圓，還能使湯圓更加的外酥內嫩。

2.下鍋炸時，火不能太大，不然會將裡面的花生餡料炸出。

3.花生湯圓也可換成芝麻湯圓，口味隨自己選擇。

釋出於 2024-11-04
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