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湯姆貓黑小米飯
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東方若白-

最早的一次知道湯姆貓是大約2、3年前，我們全家跟辰爸發小全家一起回山東，人家手機裡有湯姆貓，之前辰辰一直是玩辰爸的手機遊戲的，那次看到人家玩湯姆貓覺得好奇，就拿過來看了看。記得當時辰辰有點小好像有點害怕湯姆貓，那次回來後辰爸的手機裡也有湯姆貓了，辰辰玩多了就不怕了，每天對著這隻學話的小貓樂此不疲，每次玩到哈哈大笑，包括現在都還喜歡，隨著時間推移湯姆貓也在一次次的升級換代，每次辰辰總能找到新的亮點，昨天做了湯姆貓是因為我突然找到了合適的顏色，家裡最近有一種黑小米，我覺得可以做成湯姆貓試試，最後的結果我還算滿意，沒錯，這就是那隻拍幾下就眼冒金星倒下去的湯姆貓。

食材
黑小米 50g
絲瓜 100g
雞蛋 2個
壽司蘿蔔 20g
油 適量
鹽 適量
紅曲粉 適量
蠔油 適量
葡萄 適量
海苔 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材，黑小米洗淨後放入碗中加1指水上蒸鍋蒸。
  • 步驟 2/14
    絲瓜去皮切成薄片。
  • 步驟 3/14
    取一隻雞蛋蛋清、蛋黃分離，蛋清分成兩份，裡面分別加入適量玉米澱粉，一份蛋清里加少許紅曲粉。
  • 步驟 4/14
    炒鍋放油，油熱後放入絲瓜翻炒。
  • 步驟 5/14
    至九成熟時倒入少許蠔油炒勻出鍋。
  • 步驟 6/14
    炒鍋洗淨後倒少許油，磕入另一隻雞蛋小火將兩面煎熟，撒少許食鹽。
  • 步驟 7/14
    小米飯蒸熟後取出。
  • 步驟 8/14
    用勺子在盤子上堆出湯姆貓的輪廓。
  • 步驟 9/14
    取一些黑小米飯用手搓成長條從中間截成兩段做湯姆貓的眉毛。
  • 步驟 10/14
    將粉色、白色蛋餅和海苔剪出耳朵、眼睛、嘴巴等形狀。
  • 步驟 11/14
    剩下的黃色蛋餅和粉色蛋餅切長條對摺剪成連條。
  • 步驟 12/14
    將兩種蛋餅卷在一起用便當籤固定。
  • 步驟 13/14
    壽司蘿蔔切成五角星裝飾用。
  • 步驟 14/14
    所有的配件和菜組合在一起即可。
小貼士

小貼士：

沒有黑小米可以用小米或者大米代替，蠔油一定菜快熟的時候放，並且鹹度剛好，所以絲瓜不需額外放鹽。

釋出於 2023-02-07
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