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香芹百合
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笛號蹤峙綻

簡單快手家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 300g
胡蘿蔔 半根
花生米 適量
鮮醬油 適量
幹百合 適量
雞精 適量
蔥 適量
鹽 適量
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    花生米洗淨晾乾，鍋中放適量玉米油炒熟備用
  • 步驟 2/16
    芹菜洗淨切段
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔洗淨切片
  • 步驟 4/16
    鍋中放適量的水煮沸，將芹菜過水焯至八成熟，立即放進涼水中冷卻
  • 步驟 5/16
    同樣將胡蘿蔔焯一下水
  • 步驟 6/16
    我用的是幹百合，忘記提前浸泡，所以我也用熱水煮了一下，煮至百合變軟
  • 步驟 7/16
    蔥切碎
  • 步驟 8/16
    鍋中放適量玉米油，油熱後放入蔥花爆香
  • 步驟 9/16
    放入芹菜和胡蘿蔔片翻炒均勻
  • 步驟 10/16
    加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻
  • 步驟 11/16
    加入適量的鹽調味
  • 步驟 12/16
    出鍋前放入雞精翻炒均勻
  • 步驟 13/16
    放入百合翻炒均勻
  • 步驟 14/16
    放入花生米翻炒均勻，出鍋
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

因為所有的材料之前全部焯過水，所以不用炒很久。

釋出於 2022-10-27
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