＃潤秋燥＃茶樹菇炒雞絲 - ＃潤秋燥＃茶樹菇炒雞絲的做法,＃潤秋燥＃茶樹菇炒雞絲怎麼做好吃,＃潤秋燥＃茶樹菇炒雞絲的家常做法 - 京細菜譜

＃潤秋燥＃茶樹菇炒雞絲

3.3萬熱度 160 收藏

complaint牛腩

關注

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無害的高檔珍稀食用菌。它的味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美，清香濃郁，烹炒褒湯均可。

茶樹菇有清熱，滋陰，養肺，平肝，明目，補腎、利尿、除溼、健脾、益氣健胃、駐容養顏、補虛扶正、止瀉、抗腫瘤、抗癌，還是高血壓、心血管和肥胖症患者的功效。

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 250克

茶樹菇 250克

紅辣椒 50克

青辣椒 30克

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茶樹茹，青椒，雞蛋備齊。
步驟 2/13

雞胸肉，紅椒，姜，蔥白備齊。
步驟 3/13

雞胸肉洗淨切成絲，茶對茹洗淨。
步驟 4/13

紅椒，青椒切成絲，大蒜切成末，姜切成片，蔥切成段。
步驟 5/13

雞胸肉切成絲後用鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清，生粉攪拌勻醃漬入味。
步驟 6/13

鍋中把水燒開，倒入茶樹茹焯水2分鐘，撈起控幹水份。
步驟 7/13

鍋裡把油燒熱，倒入雞肉炒變色，再加入薑片和蒜末和蔥段炒出香味。然後盛起待用。
步驟 8/13

鍋另起油把辣椒快速翻炒。
步驟 9/13

加入茶樹茹，加入料酒，鹽，白糖翻炒。
步驟 10/13

再倒入雞肉繼續翻炒一兩分鐘。
步驟 11/13

最後倒入用清水生粉勾兌好的薄芡。
步驟 12/13

繼續翻炒收汁。
步驟 13/13

然後關火，盛盤上桌趁熱食用。

小貼士

雞肉不宜炒得太久，以免炒老了。

茶樹茹焯水後不需要炒得時間太長，以免影響口感。

如果茶樹茹太長，從中間切成兩段。

釋出於 2022-08-18