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青椒炒乾魚仔
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吃過一次的白凡魚乾後，覺得那味道鹹中帶甜，就是幹煎都是不錯的小零食，於是在網上買了一斤，想著法子加點配菜，即可以當零嘴，也是不錯的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
青椒 2個
白凡魚乾 50g
油 適量
生抽 適量
蒜米 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青椒對半切開，去掉籽和白色的筋膜
  • 步驟 2/12
    將青椒斜切小塊
  • 步驟 3/12
    白凡魚乾在水裡泡10分鐘
  • 步驟 4/12
    將魚乾撈出控幹水分
  • 步驟 5/12
    蒜米拍裂去皮
  • 步驟 6/12
    胡蘿蔔切薄片
  • 步驟 7/12
    鍋裡下油，放入魚乾稍煎一會，然後盛出來
  • 步驟 8/12
    另起油鍋，放入蒜米爆香
  • 步驟 9/12
    倒入胡蘿蔔片翻炒
  • 步驟 10/12
    倒入青椒
  • 步驟 11/12
    加入適量的生抽
  • 步驟 12/12
    翻炒至青椒斷生加入魚乾一起翻炒片刻即可出鍋
小貼士

白凡魚乾本身是鹹中帶甜的，所以烹煮時無需加其他調料，只要最後混入翻炒即可

釋出於 2023-04-16
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