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油淋鮮蝦
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innumerable愉快

去海鮮市場逛了一圈，買了一些活蝦，覺得還是水煮過的更原汁原味，做法簡單，鮮甜可口。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
油 適量
蒸魚豉油 適量
蔥薑絲香菜絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦用清水反覆清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    將水燒開，倒入蝦。
  • 步驟 3/8
    煮幾分鐘蝦變紅彎曲撈出控水。
  • 步驟 4/8
    將焯好的蝦擺盤。
  • 步驟 5/8
    起鍋熱油，油燒至有煙冒出關火。
  • 步驟 6/8
    將油倒在蝦上面。
  • 步驟 7/8
    再倒入蒸魚豉油。
  • 步驟 8/8
    放上蔥薑絲香菜絲即可。
小貼士

也可以將蝦剪去蝦頭和去殼後如此做，更加入味。

釋出於 2024-02-23
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