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油炸花生米
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瘋瘋癲癲只為你

週末，老爸來我家喝酒，準備了幾個冷菜當下酒菜，想起老爸最愛吃花生米了，就想自己下廚炸個花生米給他吃，長這麼大，還是第一次炸花生米呢。老爸不愛吃甜味和鹹味的花生米，只愛原味的，所以這是原香味的哦。

時間:10分鐘內
食材
花生米 500g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱鍋，加適量芥花油
  • 步驟 2/8
    曬乾的花生米一碗，揀去壞的和小的花生米
  • 步驟 3/8
    油到達燃點後，倒入花生米
  • 步驟 4/8
    用鍋鏟輕輕地翻炒
  • 步驟 5/8
    聽到花生米有“噼哩趴啦”的響聲時，加快翻動的頻率
  • 步驟 6/8
    噼哩趴啦聲越來越密集，直到偶爾才有一聲時就表示熟了
  • 步驟 7/8
    濾油出鍋
  • 步驟 8/8
    裝到碗或者碟中，待冷卻後食用
小貼士

剛炒好的花生米，入口還是綿軟的；一定要放涼了再吃，才是清香脆口的。

喜歡吃甜味或者鹹味花生米的朋友，可以在出鍋時撒上適量糖或者鹽拌均即可。

釋出於 2022-06-21
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