jxcaipu logo
海腸蝦仁蓋飯
8443 熱度 178 收藏
volunteer唯美

海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。研究發現，海腸含有的蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09%，而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有豐富的EPA、DHA和DPA 。

時間:10-30分鐘
食材
海腸 50.0克
蝦仁 50.0克
豬肉餡 30.0克
韭菜 20.0克
蔥 5.0克
姜 3.0克
蒜 5.0克
油 1.0勺
蠔油 1.0勺
糖粉 1.0茶匙
香油 1.0茶匙
水澱粉 2.0勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備原材料海腸、蝦仁、肉餡、韭菜備用
  • 步驟 2/16
    海腸一定要把內臟處理乾淨洗淨再切成拇指大小的塊狀
  • 步驟 3/16
    蝦仁切成和海腸大小相同的塊狀
  • 步驟 4/16
    韭菜切成小粒粒
  • 步驟 5/16
    鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 6/16
    放入肉餡同時放入蠔油、一品鮮醬油、糖翻炒均勻至肉餡變色
  • 步驟 7/16
    放入蝦仁大火快速翻炒均勻
  • 步驟 8/16
    新增適量清水或高湯大火燒開
  • 步驟 9/16
    湯開放入鹽倒入水澱粉攪拌均勻後下入海腸同時撒上韭菜提鮮
  • 步驟 10/16
    最後淋上香油調味即可出鍋享用
  • 步驟 11/16
    米飯裝入盤中再均勻的澆上海腸蝦仁蓋飯就大功告成啦
  • 步驟 12/16
    搭配雞蛋和鮮奶一起吃就是標配的營養早餐
  • 步驟 13/16
    看著好吃的海腸就直咽口水哦
  • 步驟 14/16
    做海腸在時間方面要求特別高特別易熟放入水中燙一下打個滾即可時間不能長影響口感
  • 步驟 15/16
    海腸和蝦仁入口鮮嫩脆爽美味無比
  • 步驟 16/16
    海邊的孩子就是有口福能吃到這麼鮮美的海鮮給餐桌增添了濃濃的美味
小貼士

海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。研究發現，海腸含有的蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09%，而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素，也含有豐富的EPA、DHA和DPA 。

釋出於 2025-02-06
194
相關菜譜
寫評論