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香煎三文魚
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彥斌屠魔戰神

從飲食中攝取Ω-3不飽和脂肪酸，有滋潤肌膚、預防和去除皺紋的作用。海魚中含Ω-3不飽和脂肪酸最多，而產自大西洋的三文魚是含Ω-3不飽和脂肪酸最高的魚類。除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分--蝦青素，三文魚的橙紅色即來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 350g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
黑胡椒 適量
白葡萄酒 適量
香菜 適量
蒜頭 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜頭儘量切碎，紅椒切丁，另香菜切細。
  • 步驟 2/9
    三文魚洗淨。
  • 步驟 3/9
    切成片。
  • 步驟 4/9
    先用少量的油煎。
  • 步驟 5/9
    翻面煎至九分熟。
  • 步驟 6/9
    加入白葡萄酒。
  • 步驟 7/9
    加入少許生抽，鹽炒勻。
  • 步驟 8/9
    撒上黑胡椒，撒上紅椒，香菜關火。
  • 步驟 9/9
    上菜！
小貼士

個人覺得三文魚煎至八，九分熟口感較好吃！

釋出於 2022-10-23
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