椒鹽蟶子
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蟶的做法非常多，燉的，燜的，炒的，今天就做道椒鹽的，吃起來味道不但香酥，蟶肉的口感也是一樣的鮮美無比。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
好蟶買回用鹽水浸泡半天去泥沙，然後用刷子將表面刷乾淨 -
步驟 2/7
用刀子在外殼中間部分輕劃一下，不要劃斷
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步驟 3/7
將香蔥切粒，蒜剁末，紅青椒也切粒
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步驟 4/7
將海蟶薄薄地裹上一層生粉
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步驟 5/7
熱過熱油放入蟶子，大火炸8分鐘左右
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步驟 6/7
鍋內重新放油，一點點就可以了，將輔料和蟶肉放入，
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步驟 7/7
撒入椒鹽翻拌均勻即可盛出
小貼士
炸前蟶子裹點這樣容易炸酥。並且要大火熱油
釋出於 2022-10-01
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