油菜別名:蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。其含多種營養素,特別是的維生素C豐富,有助於增強機體免疫能力。可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
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