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蒜蓉小油菜
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帖傳說書酒風

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含多種營養素，所含的維生素C豐富。一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角溼白、齒齦出血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

時間:10分鐘內
食材
小油菜 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小油菜摘洗乾淨
  • 步驟 2/9
    蒜切末備用
  • 步驟 3/9
    鍋中加底油
  • 步驟 4/9
    下入一半的蒜末煸香
  • 步驟 5/9
    下入油菜
  • 步驟 6/9
    加適量鹽翻炒
  • 步驟 7/9
    變軟後加入雞精
  • 步驟 8/9
    放入另一半蒜末，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤
小貼士

1，此菜做法簡單易學，由於加入蒜的緣故，及時不太愛吃油菜的人也可以接受的。

2，蒜一定要分兩次放，蒜香味和清香味才能同時出現。

釋出於 2020-03-11
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