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杏鮑菇冬瓜
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笛號蹤峙綻

天氣熱，適宜食用清淡爽口的菜品，還要注重營養、對人身體的益處。這道杏鮑菇冬瓜基本達到了這個要求。杏鮑菇、冬瓜都是藥食作用很突出的食材，食之，對人體很有好處，特別是冬瓜，是祛暑佳品，這個季節食用效果更好。素炒，保留了食材原有的清香味道，清淡爽口，誘人食慾。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
冬瓜 250g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將冬瓜去皮、去瓤。
  • 步驟 2/9
    將冬瓜洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/9
    將杏鮑菇洗乾淨切成片。
  • 步驟 4/9
    將杏鮑菇入熱水鍋焯。
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油加熱，蔥、姜入鍋煸香後將冬瓜入鍋翻炒。
  • 步驟 6/9
    加蠔油翻炒。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻將杏鮑菇入鍋翻炒。
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻加鹽、味精、雞精繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜品的是清淡爽口，因此，不宜新增色、味重的調味品。

釋出於 2022-07-12
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