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黃豆芽炒雪菜
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卡片ally

市場上又見這種小根豆芽，買回家，配了新鮮的雪菜來炒，豆芽脆脆的，雪菜脆脆的，配飯，佐粥，都很下飯呢。買的辣椒很辣，特意沒有切開，這樣，只有若有若無的辣，非常鮮香。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 100g
雪菜 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    油與辣椒一起入鍋，燒熱出香味。
  • 步驟 3/8
    加入蔥花炒香。
  • 步驟 4/8
    加入雪菜翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入黃豆芽同炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    炒至入味，加少許水略悶。
  • 步驟 8/8
    加雞精出鍋。
小貼士

我用的是水焯後冰凍的雪菜，無鹽，所以要加鹽炒制，如果是用醃製過的雪菜，請泡洗出鹽份，無需再加鹽。

釋出於 2022-09-30
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