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豆芽炒菠菜
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豆芽炒菠菜

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 100g
黃豆芽 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 少許
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆芽擇洗乾淨後控幹水分備用。
  • 步驟 2/6
    菠菜擇洗乾淨後放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
  • 步驟 3/6
    紅椒洗淨切絲，姜蒜切絲。
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜炒香後放入黃豆芽和紅椒炒熟。
  • 步驟 5/6
    放入菠菜翻炒翻炒。
  • 步驟 6/6
    調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
小貼士

菠菜含草酸，烹製時最好先焯一下水去除部分草酸。

釋出於 2020-08-28
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