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豆芽炒菠菜
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帥呆scarcity

菠菜是自己在陽臺上種的，可能現在不是種菠菜的季節長得很瘦小一頓也不夠吃，所以特意買了一些黃豆芽搭配，菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強人體對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。而經常吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 100克
黃豆芽 100克
紅椒 少許
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆芽擇洗乾淨後控幹水分備用。
  • 步驟 2/6
    菠菜擇洗乾淨後放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
  • 步驟 3/6
    紅椒洗淨切絲，姜蒜切絲。
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜炒香後放入黃豆芽和紅椒炒熟。
  • 步驟 5/6
    放入菠菜翻炒翻炒。
  • 步驟 6/6
    調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
釋出於 2020-07-08
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