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青蒜辣炒香菇
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噼裡

新鮮的香菇特別嫩，口感很好，而且現在也是吃青蒜的季節，而且味道也很足，雖然沒有放大蒜提味，但是口感好，很耐嚼。放點郫縣豆瓣一起炒，還不用放鹽了。

時間:10分鐘內
食材
鮮香菇 200g
青蒜 200g
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
洋蔥 少許
姜 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鮮香菇，洗淨。
  • 步驟 2/14
    青蒜，洗淨。
  • 步驟 3/14
    準備郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 4/14
    青蒜，切段。
  • 步驟 5/14
    香菇，切條。
  • 步驟 6/14
    洋蔥切絲，姜切末。
  • 步驟 7/14
    熱油鍋。
  • 步驟 8/14
    加入洋蔥和姜，煸炒。
  • 步驟 9/14
    加入郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 10/14
    煸炒出香味。
  • 步驟 11/14
    加入鮮香菇。
  • 步驟 12/14
    加入青蒜。
  • 步驟 13/14
    加入味精。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為青蒜都可以生吃，所以要大火翻炒幾下就可以出鍋。

郫縣豆瓣醬很鹹，所以不用放鹽。

釋出於 2024-04-28
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