水煮豆腐 - 水煮豆腐的做法,水煮豆腐怎麼做好吃,水煮豆腐的家常做法 - 京細菜譜

水煮豆腐

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suit柔美

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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 2塊

火腿腸 4根

綠豆芽 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蒜去皮切碎，豆腐洗淨切片，蒜薹洗淨切段，火腿腸切片，香蔥切蔥花，幹辣椒切段
步驟 2/10

將豆芽焯水後放入小盆內
步驟 3/10

平底鍋熱油，放入豆腐，小火煎至兩面金黃時盛出備用
步驟 4/10

炒鍋內倒入少許油，油熱後下入豆瓣醬煸炒出紅油，然後倒入一半的蒜碎炒香，倒入蒜薹繼續炒
步驟 5/10

倒入適量的開水
步驟 6/10

開後，倒入豆腐片和火腿片，大火煮開後放入雞粉，關火倒入豆芽盆裡
步驟 7/10

將剩下的蒜碎放入盆中
步驟 8/10

炒鍋內倒入少許油，油熱後下入花椒爆炒出香味，撈出
步驟 9/10

倒入辣椒段，炒出香味，關火，倒入盆裡
步驟 10/10

撒上蔥花，淋入香油，即可

小貼士

不怕嘴麻的花椒可以不用撈出

釋出於 2025-02-13