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煎白蘿蔔卷
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江又靈重

做為一個幾乎全職的媽媽,如何做出美味的飯菜是每日必修的功課,每當做出一個新的菜餚,而受到家人的讚揚時是我最大的收穫,高興喜悅的心情無法言表。白蘿蔔是冬季裡一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    白蘿蔔一個,
  • 步驟 2/14
    去掉兩頭取中間,
  • 步驟 3/14
    切片,
  • 步驟 4/14
    鍋裡放清水燒開下入蘿蔔片放點鹽焯熟軟。
  • 步驟 5/14
    瀝水待用,
  • 步驟 6/14
    拌好的香蔥肉泥少許,
  • 步驟 7/14
    焯好水的白蘿蔔片鋪,再碼上香蔥肉泥。
  • 步驟 8/14
    捲成卷,
  • 步驟 9/14
    卷好的蘿蔔卷,
  • 步驟 10/14
    用過好開水的韭菜紮緊定形。
  • 步驟 11/14
    放進熱油鍋裡油煎,
  • 步驟 12/14
    小火慢煎,
  • 步驟 13/14
    翻面,
  • 步驟 14/14
    煎熟煎香撒上調味鮮即成。
小貼士

煎好的白蘿蔔卷出鍋時淋上味蠔鮮更鮮。

釋出於 2022-07-02
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