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燻幹炒毛豆
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語素emission

很久沒吃燻幹了，自打上自我自己做了燻幹就沒再買過，不過我做那燻幹還是不行，跟買的不是一回事，人家是用柴火燻出來的，所以我放棄了做燻幹了，想吃還是買點吧，反正不常吃。今天為了配燻幹我特意買了毛豆，毛豆跟任何蔬菜炒我覺得都很好吃，夏天我準備多多吃毛豆，因為冷凍室太小，所以我也沒法凍些毛豆了，5555555555！事實證明燻幹跟毛豆也是很好的搭配，好吃到撐。

時間:10分鐘內
食材
燻幹 150g
毛豆 200g
鹽 適量
豬肉 適量
蔥 適量
生抽 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用食材，毛豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    蔥姜切碎，其餘都切丁。
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱加入豬肉丁煸炒。
  • 步驟 4/9
    然後加入蔥姜碎爆香。
  • 步驟 5/9
    下入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 6/9
    下入毛豆翻炒。
  • 步驟 7/9
    看到胡蘿蔔變軟毛豆表面起皺皺了下入燻幹丁翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽翻炒。
  • 步驟 9/9
    加入生抽翻炒幾下出鍋。
小貼士

毛豆一定要煸熟。另外洗去皮毛豆時多放些水，然後雙手搓搓，那樣毛豆的那層膜就會飄起來了，然後用小漏勺撈出去，這樣處理過的毛豆炒了賣相特好。

釋出於 2023-05-20
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