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涼拌土雞
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prolong沙發

自己家樓頂上喂的幾隻雞，吃來吃去都只喜歡吃涼拌雞，肉質鮮美、營養豐富、自己養的無公害汙染，屬綠色食品哦！

食材
土雞 800g
油 適量
鹽 適量
姜 10g
蘸水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    自己家養的雞半邊
  • 步驟 2/9
    鍋裡水燒開放下去2分鐘關火
  • 步驟 3/9
    去掉血水撈起來放上老薑備用
  • 步驟 4/9
    雞肉放鍋里加入水蓋上鍋蓋小火煮40分鐘
  • 步驟 5/9
    雞肉撈起來冷涼，完全冷了才好切
  • 步驟 6/9
    切好的雞肉
  • 步驟 7/9
    準備蘸水，小辣椒和嫩姜雜碎，放上雞精，味精
  • 步驟 8/9
    鍋裡有燒熱了淋上去就是熟油了，到入生抽，花椒油，小蔥等
  • 步驟 9/9
    涼拌雞配上這個蘸水上桌美味極了
小貼士

涼拌雞的雞肉煮熟就撈起來才有嚼勁，主要是吃美味的蘸水哦！

釋出於 2022-05-01
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