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涼拌土雞蛋
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千秋僥

鄒城是個很有味道的小縣城,除了孟子故里濃郁的文化底蘊,除了樸實踏實的鄒城人的熱情、除了那些小小的名山綠水、除了外人很難理解的鄒城人特有味道的方言,還有那鄒城人獨特的飲食味道。

以前我介紹過鄒城本地鼎鼎有名的“正宗鄒城川味面”、濟寧甏飯、蒜泥雞蛋、鄒城羊湯、“鄒城川味面”伴侶“雞蛋茶”,另外還有泊來的肉夾餅、炒麵... ...這些小小的味道,談不上大雅,但卻是那麼有味道那麼的貼近我們的生活。

對於這些帶有鄉土氣息的味道,您只有深入小巷,找一家臨街的小店,坐在摩擦的光潔的杌凳上,看著窗外川流的行人,在昏黃的燈光下,靜下心來才能夠慢慢的品味得到。

時間:10分鐘內
食材
土雞蛋 5個
味極鮮醬油 15g
青尖椒 1個
紅尖椒 2個
香油 5g
小蔥 1棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土雞蛋放入煮鍋煮熟,放在煮鍋裡自然放涼。
  • 步驟 2/4
    青紅尖椒洗淨切碎、小蔥洗淨切成蔥花。青紅尖椒碎,小蔥花放入乾淨小碗裡調入味極鮮醬油,調入香油拌勻成鹹香醬汁。
  • 步驟 3/4
    煮好的土雞蛋剝去蛋殼,用小勺子鏟成大塊。
  • 步驟 4/4
    調入拌好的鹹香醬汁,拌勻。
小貼士

釋出於 2022-03-29
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