醬拌豆角
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大魚大肉吃多了總會太油膩，來點清爽的小菜換換胃口吧
一直很喜歡吃涼拌菜的口感，尤其是豆角，加入蒜泥、麻醬味道更是誘人
味道清脆爽口，非常好吃呢
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
鍋中燒開水將豆角放入，加些許鹽略焯 -
步驟 2/9
然後撈出過涼
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步驟 3/9
瀝乾水分後切長段
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步驟 4/9
放入大碗中
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步驟 5/9
鮮紅辣椒跟大蒜分別洗淨切碎
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步驟 6/9
麻醬盛入碗中，加入適量鹽
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步驟 7/9
再加少許醋、香油攪拌均勻成醬汁備用
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步驟 8/9
將調好的醬汁、切好的蒜、紅辣椒倒入盛豆角的大碗中
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步驟 9/9
加些許鹽、生抽攪拌均勻即可
小貼士
①焯水時加少許鹽可使豆角在煮的時候保持原有的顏色
②拌豆角前一定要瀝乾水分，不喜歡辣的可以不加辣椒
釋出於 2022-07-03
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