酸辣藕帶
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湖北人最喜歡食用藕帶。其實，古代就有采食藕帶的習慣，如《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現今所謂的藕帶。目前，市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
大蒜拍碎 -
步驟 2/10
幹辣椒切段
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步驟 3/10
藕帶洗淨用手掰斷
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步驟 4/10
熱鍋中放油
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步驟 5/10
倒入大蒜和辣椒爆香
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步驟 6/10
倒入藕帶翻炒
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步驟 7/10
倒入適量鹽翻炒
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步驟 8/10
加適量的醋
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步驟 9/10
蓋上鍋蓋燜一下
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步驟 10/10
快熟時加小蔥翻炒幾下起鍋
小貼士
藕帶一定要洗淨，尤其是藕帶裡面有泥
釋出於 2023-05-27
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