Name: 魚糕湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 魚糕 100g; 青菜薹 100g; 青豆 50g; 香油 適量; 鹽 適量; 姜米 適量; 蒜米 適量; 雞粉 適量; 醋 適量

魚糕湯

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饒香雲隊

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魚糕是荊州特產，又稱百合糕，毛主席曾為之題詞：吃魚不見魚，可人百合糕。現在，荊州及周邊縣市，人們宴請已形成“無糕不成席”的局面。魚糕晶瑩潔白，軟嫩鮮香，有韌性，對摺不斷，是宴客上品。

時間:10-30分鐘

食材

魚糕 100g

青菜薹 100g

青豆 50g

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

準備好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗淨，魚糕切麻將塊
步驟 2/4

鍋裡坐水，燒熱，放入姜蒜及鹽，燒開
步驟 3/4

倒入切好的魚糕，煮開
步驟 4/4

煮大約四分鐘後下入青豆，約兩分鐘後再下入菜薹。出鍋前調入雞粉，醋和香油即可。

小貼士

魚糕可用魚丸，肉丸代替

釋出於 2022-07-01

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